Зачем запивать кофе водой

Европейские кафе имеют практику подавать вместе с чашкой кофе подавать стакан воды. Как ни странно, подобная традиция ведется еще с древних времен. Принято считать, что только запивание напитка водой помогает в полной мере насладиться его вкусом.

Кофеин имеет свойство тонизации организма. Внутренняя оболочка зерна оснащена вторым алкалоидом — теобромином. Именно он используется при растворимом кофе в то время, как кофеин применяется в медицине или в энергетических напитках. 

В кофейнях речь идет о зерновом кофе. Оба алкалоида сразу попадают в человеческий организм с последовательным воздействием на него. Кофеин ободряет, а вот теобромин имеет обратную реакцию через полчаса. Результат — повышенное давление и обострение желания к физиологическому освобождению организма от лишней жидкости. После реакции теобромина в почках понижается давление. Чтобы предотвратить нарушение работы почек, все глотки кофе должны поочередно сопровождаться употреблением воды.

Растворимый кофе в большей мере оснащен именно теобромином, обладающим именно повышением сонливости. Ровно через 30 минут водитель в дороге начинает ощущать острое желание спать. Такое состояние преследует около часа перед наступлением фазы облегчения. Если растворимый кофе запить водой, то сонливость не наступит. 

Кроме того, кофе вреден для зубной эмали, так как его пигмент приводит к желтизне зубов. Спасение — сопровождать каждый глоток глотком воды. Таким образом, пигмент не будет успевать усваиваться и не сможет отражаться на белизне зубов.